Receta de masa de pizza sin harina [Coliflor]

Hay muchas formas de disfrazar las verduras y esta es una muy peculiar, a quien no le gusta la pizza? Que os parecería si la masa de la pizza fuera de coliflor?

La compartieron en Facebook y me encantó la idea, así que enseguida la he probado. Ningún comensal adivinó de que era la masa, pero a todos les encantó!

INGREDIENTES para la masa

• Coliflor cocinada
• 2 huevos
• Sal, pimentón dulce o pimienta

Tan simple como mezclarlo todo hasta que quede casi como un puré. 

Verter la masa en un molde para pizzas o directamente en la bandeja del horno. Calentar al horno hasta que compacte, unos 20 min aproximadamente.

Dejar enfriar y adornar la pizza al gusto, tomate, mozzarela, olivas... Tener presente que debe combinar con el sabor de la coliflor (salchichas, jamón, atún...)

Dorar al horno y servir!

Espero ver vuestras variaciones!!
Que aproveche!!

La receta original es de http://www.labioguia.com/notas/pizza-de-coliflor-sin-harina