Hoy os traigo un pecadito muy dulce, además es de los pocos postres dulces que sigo haciendo, solo lo hago dos veces al año, pero es que es espectacular! Se trata del mejor roscon que he probado nunca y créeme si te digo que he probado unos cuantos, cuando era pequeña era tradición en casa comer un roscón/tortell el domingo.
Antiguamente lo solíamos comprar, pero desde que probé una receta de roscón de reyes y vi lo fácil que era, la fuí haciendo y mejorando hasta que conseguí lo que para mí es la mejor receta de roscón de reyes, de quaresma y de domingo, porque es la misma receta! La diferencia es que en Reyes se suelen esconder una figura de un Rey y una figura de un haba, si en el trozo que te toca te sale el Rey, ese año no pagas el tortel, si te sale el haba deberás pagar el roscón.
Esta receta no es con masa madre, pero lleva una masa de arranque de ahí que salga tan esponjoso, aunque parezca algo muy complicado, os aseguro que no lo es, esta masa de arranque sólo necesita 15min de reposo, que mientras preparas el resto de ingredientes ya la tienes preparada.
Este roscón se puede hacer de nata, trufa, mazapán... Si hiciera todas las recetas en este post, ya no sería un post, sería un libro jajaja por eso prefiero poneros los links y así veis directamente la receta con el relleno que más os guste:
Para ver la receta de Roscón de Nata/Trufa, clic en las letras azules:
https://recetassaludablesypecaditos.blogspot.com/2021/03/ComoHacerRosconDeReyesDeTrufa.html
Para ver la receta del Roscón de Mazapán clic en las letras azules:
https://recetassaludablesypecaditos.blogspot.com/2021/03/RosconDeReyesoPascuaRellenoDeMazapan.html
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