Receta de Bizcocho en Taza al Microondas

Alguna vez habéis querido te ha apetecido comer bizcocho casero y no lo has hecho porque solo es para ti y no quieres que se eche a perder? Así ha sido como he descubierto los "Mug Cakes" o bizcocho a la taza, se trata de un bizcocho muy rápido de hacer para una o dos personas, según el tamaño de la taza y lo goloso que sea cada uno!

Este bizcocho está hecho al microondas no esperes que quede tostado por encima, porque evidentemente no se tuesta, pero por otro lado se come templado con una cuchara en la misma taza, lo que hace que sea muy práctico para comer en el sofá sin miedo a que caigan migas!

Como el resto de bizcochos, puede hacerse de frutas, de chocolate, con frutos secos... y decorarse como  cada uno le guste, con azúcar glas, sirope de chocolate, nata montada... como siempre digo, dejar volar la imaginación en función de los gustos de cada uno. Si se es diabético, el azúcar se puede cambiar por jarabe de agave en la misma cantidad, tener en cuenta que los hidratos y la fruta también contienen azúcar, así que cada uno es responsable de lo que hace!

Sobre todo no excederse en los ingredientes, parece que son pocos, pero estamos hablando de una taza! En vídeo del final veréis como se hace esta receta paso a paso, a la hora de llenar la taza hay que dejar una cuarta parte sin masa o se saldrá de la taza. Las tazas que utilicé eran pequeñas, y me sobró un poco de masa por cada bizcocho, las juntamos y nos llegó para una taza más!

Receta de Bizcocho en Taza al Microondas

INGREDIENTES

• 1 Huevo
• 3 cucharadas de harina
• 1 1/2 cucharadas de azúcar (Para diabéticos, se puede sustituir por jarabe de ágave la misma cantidad)
• 1/4 cucharadita de levadura en polvo

Se puede hacer la mezcla en la misma taza o en un recipiente a parte y después se añade a la taza controlando que no se llene del todo de masa

La mezcla se pone en una taza apta para microondas, siempre dejando 1/4 de la taza sin masa, durante 1 min. y se pincha para ver si sale limpio el pincho, si no sale limpio ir calentando en el microondas de 30s en 30s y comprobando con el pincho. Estos necesitaron 1,30m era una taza pequeña de café con leche.

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Que aproveche!!